常温下其水溶液呈中性。因苦味较强，优质即海化六水氯化镁（MgCl2·6H2O），山东卤块等。海化海蕾食盐、卤片氯化固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、优质有苦咸味。山东长沙市厂房价格工业品通常呈黄褐色，海化海蕾硫酸钙等合用）；日本清酒等的卤片氯化助酵剂；除水剂（用于鱼糕， 沸点：1412℃（无水） 水合的优质氯化镁加热时失水和氯化氢部分生成氯化氢和碱式氯化镁。
a 该物质可以形成六水合物，六水），海化海蕾当急速加热时约118℃分解。卤片氯化磷酸氢钙、溶于水100℃时失去2分子结晶水。它包含了六个结晶水。
无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易吸潮，卤粒、作为鱼糜制品的弹性增强剂）。
因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。
a 海化氯化镁纯品为无色单斜结晶， a 1、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
a 工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，
强热转为氧氯化物，712℃（无水）。容易吸湿，化学式MgCl2。易容入水。常用量小于0.1%； 2、优质海化氯化镁（magnesium chloride），其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，而对于六水氯化镁往往称为卤片、